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PATES ARTESANOS ANTAÑO

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Descripción

Patés artesanos


PATÉ DE PERDIZ

PATÉ DE PERDIZ

El paté de perdiz tiene el sabor característico de los patés de caza.

Exquisito producto de delicatesen, de suave textura, untoso y excelente al paladar. Está elaborado artesanalmente a base de perdíz de campo.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

 

Peso Unitario: 100 gr

 


PATÉ MORCILLA Y PIÑONES

PATÉ MORCILLA Y PIÑONES

Sutileza es el calificativo que mejor le va a este paté. Bien es cierto que la textura es suave como pocas y la entrada en la boca muy ligera. Su sabor y su aroma son una explosión de matices. Toda una obra de arte gastronómica esta combinación entre suavidad y elegancia. Se recomienda servir caliente.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

 

Peso Unitario: 100 gr

 


PATÉ PIMIENTOS DE PIQUILLO

PATÉ PIMIENTOS DE PIQUILLO

El paté de Pimientos del piquillo nos puede enriquecer deliciosamente un plato. Con unas tostadas ligeramente crujientes, son un manjar. De igual modo, en el aperitivo se pueden acompañar de unas latas de bonito en conserva. El pimiento por sus características es indispensable en la cocina. Aporta más vitamina C que la naranja, es rico en fibra y tiene un elevado contenido en agua.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

 

Peso Unitario: 100 gr

 


PATÉ IBÉRICO AL PIMENTÓN

PATÉ IBÉRICO AL PIMENTÓN

Esté paté presenta tres matices de sabor perfectamente ordenados:

nte ordenados: primero un sabor dulce, a continuación el ahumado y termina con un suave picante. Simplemente espectacular. El pimentón de la vera es un producto genuinamente artesanal, único en concepto y elaboración. Ha tenido el orgullo de alcanzar la categoria de “Denominación de Origen Protegida”.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

 

Peso Unitario: 100 gr

 


PATÉ IBÉRICO CON CEREZA

PATÉ IBÉRICO CON CEREZA

Esta fruta tiene una pulpa sabrosa, jugosa y refrescante, lo que dá al paté unos matices especiales. La cereza es considerada una buena fuente de vitamina C y bioflavonoides, lo que la convierte ya de por sí en un excelente antioxidante.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar

refrigerado entre 0ºC y 5ºC

 

Peso Unitario: 100gr

 

 


PATÉ IBÉRICO CON NARANJA

 

La naranja le da un toque especial a este paté que no dejará indiferente a los comensales. Se puede presentar en tostas, con grissini, rellenando con él unos tomatitos cherry.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC.

 

Peso Unitario: 100 gr

 


PATÉ SECRETO IBÉRICO

 

Este paté tiene un sabor pleno e intenso. Muy armónico en las sensaciones, con un prolongado retrogusto y un toque matizadamente alegre de especias.

 

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.

 

Peso Unitario: 100 gr y 225 gr.

 

 

 


PATÉ CIERVO AL PEDRO XIMÉNEZ

 

 

Este paté de ciervo es una exquisita emulsión natural de hígado y carne de ciervo fresco, que aporta una carnosa suavidad al producto, con el maridaje de un vino dulce, en este caso un jerez Pedro Ximénez. Excelente vino que otorga al conjunto su aroma suave, sutil y frutoso. Una auténtica joya gastronómica. 

 

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC. 

  

Peso Unitario: 100 gr y 225 gr.

 


PATÉ FAISÁN CON TRUFAS

 

El paté de faisán con trufas está presente en las mesas más elegantes y sibaritas de la mejor restauración. Paladear un buen paté de faisán no está reñido con ejercitar una alimentación sana. Al igual que la carne de pavo o del avestruz, la del faisán posee un contenido muy bajo de colesterol.

 

 

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.

 

Peso Unitario: 100 gr.

 


PATÉ JABALÍ CON SETAS

 

El paté de jabalí con setas es un producto de gran calidad. Tiene una textura muy suave y untuosa y produce en boca un intenso y sugerente sabor. Resulta delicioso degustarlo sobre una fina tostada, acompañado de unas pasas.

 

 

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

 

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.

 

Peso Unitario: 100 gr.

 

Ajo mataero


AJO MATAERO

 

El ajo mataero, es un plato típico de la cocina castellana (concretamente de la zona de Albacete). Se elabora básicamente con hígado y pan. Se trata de uno de los platos que tradicionalmente se elaboraba en las matanzas (de ahí su nombre).

Características:

Una de las maneras de cocinarlo es freír hígado de cerdo (previamente cortado en daditos) y ajos en grasa decerdo (normalmente tocino) y pimentón.Todo ello se maja en un mortero y se añade un desmenuzado de miga de pan (generalmente de pan ácimo) y agua en una sartén al fuego, sin parar de remover. De color marrón, se suele servir con piñones y tiene la consistencia de un puré. Está íntimamente ligado al día de la matanza en invierno.

Ingredientes: Aceite oliva, hígado de cerdo, pan, pimentón, ajo, canela, pimienta, sal, especias, antioxidante (E-301), azúcares y emulgente (E-450)

Conservar entre 3º y 6º C

Se presenta en envases de cristal Peso neto: 400 gr. Peso Bruto: 650 gr.

Caducidad: 5 meses.

 

 

Contacto
Escabeches Antaño SLU
C/ Samuel Flores 13
02120 Peñas de San Pedro
(Albacete)
 
Correo electrónico: dorinavarrogarcia@yahoo.com

También puede llamarnos al teléfono: +34 672248395 o bien utilizar nuestro formulario de contacto.
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