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NUESTRA EMPRESA

Historia

La empresa dio sus primeros pasos en 1994 y comenzó a funcionar en 1995. Desde el comienzo contó con tres socios trabajadores y dos empresas socias de capital, que con sus aportaciones económicas y gran esfuerzo personal, dieron vida a este proyecto. También se tuvo el inestimable apoyo del equipo del programa Leader que asesoró en los primeros y frágiles comienzos. La primera producción en serio fue allí por 1996.

                                                                         

 Nuestra filosofía desde un principio fue la calidad y el buen hacer, por eso para nuestras mermeladas seleccionamos fruta fresca en el momento justo de madurez y el grado óptimo de calidad. En Frubosque se espera la temporada de la fruta, de marzo a diciembre, para ir elaborando la mermelada.

Fres, Frutos Rojos, Cereza, Ciruela, Zarzamora, Higo, Frambuesa, Membrillo, Manzana y Naranja. Por ese orden y con poca variación si la cosecha lo no manda, se producen las mermeladas que luego llevamos a su mesa.

 

                                                                                     

Los productos que se utilizan en la producción de nuestra mermelada son respetuosos con el medio ambiente y no es una frase echa, pues es una máxima que todos los que trabajamos en Frubosque tienen para nosotros y para todos los demás.

Asimismo contamos con un proceso de normalización en curso para adaptarnos a los requisitos del mercado y a su vez exigimos a nuestros proveedores estas mismas normas.

Por otro lado, las materias primas usadas están avaladas por la Denominación de Origen "Cereza del Jerte”. a su vez exigimos a nuestros proveedores estas mismas normas.

                                                                        

El entorno

El Valle del Jerte te encuentra situado en el norte de Cáceres, en las estribaciones de la Sierra de Gredos y de la Sierra de Tormantos, encajonado entre ellas. Recibe su nombre del río que lo surca, el Jerte, río tempestuoso o tranquilo según el año o el tiempo, y que se denomina así de Xerit o Xerete, que los entendidos ponen del árabe.

Este valle o fosa, pues valle es al subir de Plasencia o fosa al llegar por Ávila, porque siempre impresiona esta última llegada porque tras subir un par de repechos de carretera se llega a un desnivel enorme por Este lado del Puerto de Tornavacas. Nadie debería perderse la vista desde este mirador cuando miles de cerezos florecen a la vez y dan una imagen de un manto blanco que lo cubre todo.

                                                                      

Está formado por once pueblos de población dedicada prácticamente en exclusiva a la agricultura de frutales, predominando el cerezo y la picota, la reina, y también la frambuesa, la ciruela, el higo, la naranja y muchas otras frutas. Pero es el cerezo el que más se cultiva y produce, en bancales y recogiendo a mano, su sabroso y preciado fruto, la cereza.

                                                                           

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